当前位置 :

张家口特产

关注人数:148
包括柴沟堡熏肉系列,豆干豆皮,山药鱼儿,油炸糕,化稍营驴肉,口蘑等

目录

怀安柴沟堡正宗熏肉系列,产品要数骨香缘的受欢迎,有熏鸡、熏兔、熏猪肠、熏猪蹄等,每天都是清晨做好,下午就卖完!可保证产品的新鲜和正宗!所用的猪肉为当地农家散养的,用的水、木材等都是原产地的,可保证产品的原汁原味,保证产品的正宗和新鲜!
肥不腻口、瘦不塞齿柴沟堡熏肉的一绝,且皮烂肉嫩,表里一致,色泽鲜艳,味道醇香,风味独特,营养丰富。刚出锅的熏肉呈紫红色,颤巍巍、亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡,可谓色香味俱全,成为别具一格的地方风味食品。
柴沟堡熏肉系列产品自己吃或作为过节福利或赠送客户、亲友的礼品,也是相当的不错!
柴沟堡熏肉因系柏木熏帛,故夏季蚊蝇不爬,伏天能贮存一周不变质。具有“皮焦红而柔韧,嚼之微筋有齿劲;肉松嫩而脂少,食之爽淡不见腻;柏香馥郁,熏味馋人;久存不腐,蚊蝇不恋”的特质。
同时具有开胃、去寒、消食等作用。用五花肉制作的熏肉,因五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。
河北省怀安县柴沟堡熏肉是远近闻名的地方特色美食,相传为“御品膳食”,距今已有200多年的历史。属于舌尖上的“非遗”。值得品尝!
据《怀安县志》载:“柴沟堡熏肉特佳,名驰省外,以之分赠亲友,无不交口称赞“。
相传庚子年间,八国联军侵犯北京时,慈禧太后和光绪帝西逃,路经怀安进膳,在满桌珍馐佳肴中,惟对柴沟堡熏肉青睐有加,颇为赞赏,点之为“清廷贡品”。2009年6月,“柴沟堡镇熏肉制作技艺”入选河北省第三批非物质文化遗产项目。现在成为张家口远近闻名的招牌美食特产之一。

文章来源https://www.51g3.com.cn/wiki/item/张家口特产 转载请注明出处

本文来自网络用户,相关观点与本平台无关;如有抄袭或者侵权行为,请联系投诉客服处理;
new SideCatalog(); }); }();